KiS 。 NOTE

這趟旅行，我們離開倫敦後，竟然發展出了旅遊支線，就是＂吃美食＂，鄭先生最愛這一味了

到達亞維儂的第一個傍晚在鎮上閒晃時，我們在FNAC買了堪稱是我本年度看來最棒的一本書

＂France MICHELIN 2014＂

哈哈哈（無知當有趣啊！我）

2012年的巴黎行沒買這本書就是個遺憾，雖是書，更是我的旅行紀念品，

今年一踏上法國土地，進入書店直衝美食書區，拿了這本聖經，Checked!

有了這本書，往後的９天南法加巴黎旅途中，除了原本行前就已訂位的一間米其林三星和一間米其林一星外，其餘的幾餐也改走米其林推薦風，

一共吃了另外四家米其林推薦級餐廳．

（本來，應該是五家的，再巴黎的最後一夜，因為鄭先生又出包，訂錯分店，只能眼睜睜地放棄了！）

有事沒事就翻書找吃的，玩到不好玩時、無聊時，就乾脆專心來找吃的

所以，我們很常出現的狀態是，在咖啡廳或公園或車上，翻找聖經，打電話訂位

 （TGV亞維儂開往巴黎的路上） 

以下，就是這趟在法國旅途的所有餐廳紀錄，包括菜色、價位與我跟鄭先生自以為是的評分

哈哈哈（又是無知當有趣了！）

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地　點：Avignon

餐　廳：Le Brigadier du theatre

地　址：17, rue Racine 84000 Avignon

米其林：無

花費　：兩人總共70歐元

評　分：鄭先生3.9，我3.8

這家餐廳，是第一天到達亞維儂時，民宿主人推薦的

因為在倫敦玩得很衿，天氣寒冷，外加掰咖又常拉肚子，總是玩得不盡興

一踏上法國領土後整個大放鬆，只想先美食飽餐一頓

民宿主人說不要在亞維儂廣場吃，那些是給遊客吃的，不好吃，建議我們到Rue Racine逛逛，幾間餐廳都不錯

我們先選了這間

我們的前菜都點蝸牛，這蝸牛料理很清淡，除了大蒜與橄欖油味外，就是蝸牛本身的原味了

不像大部分地方吃到的青醬黑胡椒重口味

一人一大盤，12顆蝸牛，吃到爽

但因為調味太淡，蝸牛味太清楚了，吃多了有點不那麼美味

鄭先生主菜是羊肉

我的主菜是煎魚

side dish都是香料米飯與燉菇

主菜都普普，但side dish倒是滿美味的，

香料飯溫熱爽嫩，燉菇清香帶些黑胡椒粒味道，滿好吃的

甜點：

鄭先生吃普羅旺斯冰淇淋

我吃梨子塔

一直好奇普羅旺斯冰淇淋是什麼樣啊，原來，就是各種不同薰衣草香味的冰淇淋啦

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地　點：Gordes（南法山城）

餐　廳：LES CUISINES DU CHATEAU

地　址：PLACE PANTALY 84220 GORDES

米其林：無

花　費：兩個人總共40歐

評　分：鄭先生3.2，我3.5

這是在南法山城Gorde圓環區附近隨選的一家餐廳，老闆娘很熱情，像隻小蜜蜂一樣忙進忙出地，旁邊桌的客人也很熱情，

回來看照片，不管哪一張，隔壁桌的黑衣大嬸都在看著我們，連老闆幫我們照的合照大嬸都有配合微笑入鏡

鄭先生的主菜：雞腿佐芥末子醬，搭配香料米飯，還有一顆溫番茄

我的主菜：魚排加鄉村燉菜

雞肉搭芥末子醬的組合滿大眾的，味道比較熟悉，很好吃

香料飯的味道跟前一天在亞維儂晚餐的香料飯一樣，只是這家更爽口，米粒更清晰

我的side dish燉菜味道好好，是我第一次吃到這味道，用了香料燉煮，裡面有豆類、瓜類、水果乾，還有一種菜，像是台灣的梅干菜，有些厚度，燉完後呈半透明狀

這燉菜搭配魚排，非常提味，好吃

沒點甜點（忘了為什麼）

－－－－－－－－－－－－－－３－－－－－－－－－－－－－－－－

地　點：民宿 Domaine de Rhodes

餐　廳：民宿前院

地　址：486 chemin de Rhodes | La Barthelasse, 84000 Avignon

米其林：無

花　費：無價

評　分：滿分

在民宿野餐

我們住的民宿超夢幻der，

今天我們到超市買了一些草莓、鵝肝醬罐頭、棍子麵包、粉紅酒

還學法國人一樣把草莓放進粉紅酒裡發泡，（人家是香檳ㄟ），自我感覺超～～級良好！

（不過這些食物都沒甚麼熱量，晚上還是K了泡麵才能入睡）

－－－－－－－－－－－－－－４－－－－－－－－－－－－－－－－ 

地　點：AIX EN PROVENCE

餐　廳：L'ARCHEVECHE M CAFE

地　址：29 RUE GASTON DE SARPORTA 13100 AIX EN PROVENCE

米其林：無

花　費：兩個人總共32歐

評　分：鄭先生2.3，我2

今天上午到艾克斯普羅旺斯觀光，眼看天氣陰陰就要下雨了，加上鄭先生使命不肯穿外套還嘴硬說不冷不冷，雞皮疙瘩卻起滿手

在菜市場shopping完後，趕快挑了一家餐廳補補熱量

平平都是隨便挑，但不是每次都lucky的！

這家餐廳在教堂Aix Cathedral正對面的小廣場上

這是＂今日推薦＂的小黑板，鄭先生就點了牛排，我點魚排

（我真的覺得，這個＂今日推薦＂，應該改為＂今日出清＂才對）

這個牛排，

看起來～纖維明顯，好像已經脫水了一樣，

切起來～就像一條爛抹布，切不斷，扯來扯去，

吃起來～沒甚麼口感，沒甚麼好味道，一點點水分也不知道是什麼水

整體，就是塊xx的牛排，而且，還搶過巴黎臭豬腳的鋒頭，榮登鄭先生心中有生以來吃過最～～難吃的食物

肉ㄟ，是肉ㄟ，竟然讓鄭先生這麼down！只能狂吞薯條青菜粗飽了

我的魚排也好不到哪去，應該是河魚，味道滿重的，要靠旁邊的各類沾醬搭著吃下

底下襯墊的紅蘿蔔黃瓜絲，還不如我自己涼拌的

這家差不多就這樣了，不推薦。

－－－－－－－－－－－－－－５－－－－－－－－－－－－－－－－

地點：Avignon

餐廳：LA FOURCHETTE

地址：

米其林：推薦（一支黑叉匙）

花費：兩個人總共80歐

評分：鄭先生4.3，我4.5

這家餐廳，是在亞維儂鎮上Rue Racine上的另一家餐廳

我們又搶頭香了

大部分的用餐，我們都是餐廳一開門的第一組客人

（除了銀塔餐廳以外，盛名遠播，被外國人搶頭香去了）

這個裝潢，很有小酒館的fu

加上桌子小小、空間擠擠、用餐時人聲鼎沸，老闆娘一桌一桌寒暄～就是很愛這種小酒館哪！

我的前菜：蛋煨鮮蝦

第一口吃下，就知道＂終於吃到一餐像樣的了＂

煨蛋裡充滿了蝦的鮮味，煨蛋又軟滑有型，旁邊還配上幾隻煎的香香恰到好處的鮮蝦

鄭先生好想跟我交換這盤前菜喔

鄭先生的前菜是：魚味馬鈴薯泥，就是用各類魚加馬鈴薯泥，做成的抹醬，搭配在麵包上

他傻眼了，看我前幾天都吃魚的料理，不會像他的牛排突然難吃的爆走，所以也學我點魚

沒想到，是魚做成的抹醬搭配麵包，再加上我的蛋煨鮮蝦擺在眼前香味四溢，他又再次掉進深淵裡去了

不過，我覺得還是好吃，我不介意跟鄭先生整盤對調，我喜歡吃魚，但鄭先生衿著不肯

我就share一點給他，可憐可聯他了

鄭先生的主菜是魚排，搭上輕輕的青醬，很棒

我的主餐是鴨肉，搭上非常滑嫩的馬鈴薯醬（不知道裡面加了多少的奶油）

還有燉大蒜，軟綿綿的，

還有一點點的細韭菜丁，味道很夠勁，

甜點呢，鄭先生點了法國非常傳統的點心＂BABA＂

這是我們第一次吃BABA

BABA吃起來就像，一個充滿小氣孔的海綿蛋糕，吸飽了萊姆酒

一咬下去，萊姆酒由各各小氣孔衝出來，等於在喝酒一樣

很特別欸

藉這個機會，鄭先生又喝到酒了

（之後還在安潔莉娜的早餐也點了BABA）

我的甜點是蘋果派，這是我吃過最好吃的蘋果派，目前無派能及

蘋果香味濃厚，整個小派清甜又不膩，配上一點焦糖一點硬餅乾，好好吃喔！好好吃喔！

飯後甜點的最大任務，就是讓晚餐有個完美的Ending，

今晚，超完美！

我們兩個的甜點都好讚，本想隔天再來吃一次這家小酒館的，但星期六沒營業

－－－－－－－－－－－－－－６－－－－－－－－－－－－－－－－

地點：AVIGNON

餐廳：Les 5 Sens

地址：18 Rue Joseph Vernet 84000 Avignon

米其林：推薦（一支紅叉匙）

花費：兩個人總共130歐

評分：鄭先生3.9，我3.6

這天下午我們結束了參拜梵谷大神之旅後，回到亞維儂市區立刻鎖定了四家米其林推薦餐廳，

我們實在太閒了，花了一個小時一家一家拜訪，一是看菜單，一是當面訂位

其中兩家客滿，另兩家我們選了這家看起來較新式的法國餐廳

一有錢鄭先生就是想要花光光，所以我們把在亞維儂結餘的零用錢，打算好好享用一餐，就當作是離別亞維儂前最後的印記，所以選了比較貴的這一家

這家餐廳在一棟樓的小巷子裡，

在細雨中，我們也是準備要搶頭香的

開味小點：生番茄泥湯搭起司，還有幾片紅蘿蔔、培根丁

這道開胃菜太嗆了，太生冷了，

生番茄泥很酸很冰，起司很騷，我無福消受，奉上給鄭先生

經過前晚蛋煨鮮蝦的惋惜後，鄭先生又再次學我點海鮮前菜，從菜單上看起來這是道跟螃蟹有關的料理

上菜時看不出個所以然來，螃蟹在哪呢？？？

沒想到，一放進嘴裡，MAMMA MIA，這不就是我們台灣蟹肉棒來著嗎！！！！！

旁邊那些哩哩叩叩的小裝飾就不說了，光是這個蟹肉棒，就真夠經典的，好有家鄉味呦！

感覺真奇妙，火鍋常吃到的蟹肉棒，到了巴黎竟然變尊貴了？！？！（味道與口感就是蟹肉棒，exactly the same！）

（前菜如此，之後還有甚麼好期待的呢？）

我的前菜是鵝肝類拼盤，各式鵝肝小點加上一杯葡萄酒

趕快再分享給鄭先生，暖暖他連續受創的小心窩，一口杯的葡萄酒也趕快奉上壓壓驚

鄭先生的主菜是魚料理，繁瑣多樣的配飾，但．．．不美，

但據鄭先生的反應，他表示還滿好吃的，

我的主菜：豆燉肉

味道很重的，還不錯吃，但最好搭配麵包

甜點，巧克力蛋糕與草莓蛋糕

都普普，技巧繁複，但我覺得也不美，只顯得炫技了

甜點，一定要好吃，或好美，要不然搞啥呢！

這些配咖啡的小甜點通常都比正式的甜點略遜一籌，

甜點只是普普而已，所以這些小點我都沒興趣，

我跟鄭先生都給還不錯的分數，是因為，雖然口味屬中間，但真的可以感受到廚師想要提升料理表現的層次，所以操弄了一些技巧，但品嚐起來又還沒那麼完美，看與吃是有落差的，覺得有些炫技～

不過，裝潢很新式，就像高級一點的餐廳一樣，服務也很周到，隨時在側，又保持禮貌的距離

UP！UP！

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以上，是在亞維儂與城鎮的用餐紀錄，

下一篇，會開始寫巴黎的餐廳經驗。

PS.鄭先生說當我打完這趟歐洲的旅行紀錄時，就是我們再次出發巴黎的時刻，好有動力喔，全身充滿勁呀！

（鄭先生在擦汗了吧！）

－－－－－－－－－－－－－－修正＆番外篇－－－－－－－－－－－－－－

鄭先生看了這篇後，指正我說：第４家餐廳並沒有打敗巴黎臭豬腳！！

巴黎臭豬腳仍是鄭先生心中＂吃過最難吃＂的第一名。

說一下好了，＂巴黎臭豬腳事件＂是發生在2012年第一次去巴黎時

那天晚上，逛龐畢度腳酸死了，加上鄭先生因為太渴太渴而跟我吵架和好又浪費了一些巴黎時間，本來預計要夜遊登頂凱旋門的因此作罷，

回到民宿換上輕裝後，決定到附近找一間餐廳晚餐一頓

當然，附近最有名的，就是一家用豬當作招牌標誌，海鮮很棒的餐廳

當時還沒有太多巴黎餐廳的用餐經驗，也沒有事先做功課，點餐，當然就點SET囉

鄭先生吃雞肉，我吃魚餐：

先上麵包，塗醬是蒜味鮪魚泥，鄭先生不喜歡鮪魚的腥味，也不想歡大蒜的味道，剛好這兩種組合在一起了；

接著，前菜是豬腳凍，老實說，我覺得還OK，但鄭先生一向不喜歡冰冷的食物，又是把肉包在果凍裡，鄭先生不喜歡這種要死不活的組合；

再來，是鄭先生有生以來吃過最乾、最硬、最老、最枯萎的一堆雞翅與雞腿主菜，我也吃了，真的有夠厲害的難吃，

難吃到～～鄭先生一點都不想吃，但又怕整桌剩這麼多雞肉、這麼多麵包、這麼多豬腳凍，都像是沒吃過一樣的狀態，擔心服務生會來關心，

於是，鄭先生做了一件事，當場我都笑到快飆淚了，就是，鄭先生把這批雞肉們，小心翼翼的、偷偷摸摸的，往旁邊的草叢丟去（好，那其實是餐廳的花圃）

媽呀，一直丟、一直丟，把整盤雞肉都丟光了，很怕有野狗圍過來我們旁邊耶，

當時我還幫鄭先生綠了一段感言勒！

然後，甜點也很精彩，這甜點，看起來白白泡泡的，吃起來就像是遇熱的保麗龍，真的不誇張，就像遇熱後甜甜的保麗龍，我們兩個沒見過世面的，真的不知道＂這到底是甚麼＂；

我跟鄭先生都互看互笑，這餐到底是怎麼了？？到底是怎麼了？？

直到現在，鄭先生還念念不忘！